1. Ensartetheten til sliping: jevnheten er det viktigste for å bedømme kvaliteten på kvernen. Den ujevne slipingen vil forårsake ujevn etterfølgende ekstraksjon. Ofte er noen deler av kaffepulveret ikke helt ekstrahert, men noen deler har blitt ekstrahert for mye, noe som resulterer i hele koppen kaffe. Et av de vanligste problemene er at grovmaling produserer fint pulver som forårsaker bitter kaffe. Selv om en god kvern vil også ha fint pulver fenomen eksisterer, men noen low-end kvern fint pulver fenomen vil være spesielt åpenbare.
2. varmen som genereres under maling: de aromatiske stoffene i kaffepulver er svært flyktige, og varmen under maling vil fremskynde fordampningen. En god kvern kan kontrollere varmen innenfor et visst område gjennom et rimelig dreiemoment. Men hvis du drikker kaffe hjemme, mal bare en liten mengde bønner, effekten av feber er ubetydelig.
3, slipehastighet: dette trenger ikke si mer, jo mer tid og krefter, jo bedre. Men det bør bemerkes at noen kverner med lavt forbruk bare er avhengige av å øke hastigheten for å forbedre effektiviteten, noe som vil føre til mye varme nevnt i det andre punktet. En god bønnekvern oppnår generelt en balanse mellom varmeproduksjon og effektivitet gjennom lav hastighet og høyt dreiemoment
På den annen side, hvis du må få relativt jevne partikler, er siling av den malte kaffen også en økonomisk og praktisk måte. I tillegg vil hastigheten til motoren bli ustabil på grunn av interferens fra mange eksterne faktorer som strømmen. Det virker mindre pålitelig å stole helt på en enkelt kvern for å kontrollere partikkelstørrelsen. Det viktigste er selvfølgelig ikke økonomisk nok!
